Tijdens de Horecava 2025 werden weer veel nieuwe plantaardige snacks geïntroduceerd. Van pastinaakbites en zalmhapjes tot burger en knapperige oesterzwammen. Groente blijkt het toverwoord bij de ...
De Horecava Innovation Award werd toegekend aan Vegan Visboer. Hun plantaardige visfilet met een huid van zeewier is een baanbrekende innovatie die duurzaamheid en productkwaliteit combineert. Dit ...